Informazioni tecniche − dipartimento Trasformazione e commercio

bio.inspecta integra la verifica dell’origine del DNA nel sistema di controllo

Buongiorno ,

Al fine di determinare in modo inequivocabile la provenienza delle derrate alimentari, bio.inspecta AG introduce, nel suo attuale sistema di controllo, il servizio di verifica dell’origine del DNA per la carne svizzera di Proviande. A tale scopo, bio.inspecta e Proviande concordano d’intensificare la cooperazione.

La verifica dell'origine del DNA di Proviande esiste da 5 anni e costituisce un sistema indipendente di verifica della dichiarazione di origine delle carni bovine svizzere.

bio.inspecta si avvale di questa possibilità confrontando i profili DNA dei suoi campioni con quelli della banca dati di Proviande. Questa procedura permette di risalire in modo inequivocabile all’origine della carne.

Pertanto, è possibile dimostrare in qualsiasi momento che la carne e i prodotti a base di carne di produzione svizzera provengono realmente da animali allevati e macellati in Svizzera. bio.inspecta ha così la possibilità di controllare l’appartenenza al marchio. Questo aumenta la sicurezza lungo l'intera catena del valore. Da ciò ne deriva non solo l’aumento della fiducia nella dichiarazione, bensì anche l’apprezzamento dei prodotti a base di carne di produzione nazionale con marchio.

I nostri esperti sono a vostra completa disposizione per informazioni complementari:

Rrahmon Hoxha,
Responsabile dipartimento trasformazione e commercio presso bio.inspecta AG

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Ivo Bachmann,
Responsabile del controllo dell'origine del DNA presso bio.inspecta AG

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Cordiali saluti

bio.inspecta AG
Ueli Steiner
Direttore

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bio.inspecta Romandie
Rolf Schweizer
Direttore Svizzera Romanda

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