Fachinformationen − Bereich Verarbeitung und Handel

bio.inspecta integriert DNA-Herkunfts-Check im Kontrollsystem

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Um die Herkunft von Lebensmittel zweifelsfrei ermitteln zu können, ergänzt bio.inspecta AG die bestehenden Kontrollsysteme neu mit der Dienstleistung DNA-Herkunfts-Check für Schweizer Fleisch von Proviande. bio.inspecta und Proviande vereinbaren dazu eine enge Zusammenarbeit.

Mit dem DNA-Herkunfts-Check von Proviande besteht seit 5 Jahren ein unabhängiges System zur Überprüfung der Herkunftsdeklaration von Schweizer Rind- und Kalbfleisch.

bio.inspecta nutzt diese Möglichkeit, indem die DNA-Profile ihrer Proben mit denjenigen aus der Datenbank von Proviande abgeglichen werden. Die Herkunft des Fleisches kann dabei zweifelsfrei ermittelt werden.

Damit kann jederzeit nachgewiesen werden, dass Fleisch und Fleischprodukte aus Schweizer Produktion auch wirklich von Tieren stammen, die in der Schweiz gehalten und geschlachtet wurden. Für bio.inspecta besteht die Möglichkeit, die Labelzugehörigkeit zu prüfen. Das erhöht die Sicherheit in der gesamten Wertschöpfungskette. Nicht nur das Vertrauen in die Deklaration wächst dadurch, sondern auch die Wertschätzung für Fleischprodukte aus einheimischer Label-Produktion.

Für weitere Angaben und Informationen stehen Ihnen unsere Experten gerne zur Verfügung:

Rrahmon Hoxha,
Bereichsleiter Verarbeitung und Handel bei bio.inspecta AG

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Ivo Bachmann,
Manager DNA-Herkunfts-Check bei bio.inspecta AG

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Freundliche Grüsse

bio.inspecta AG
Ueli Steiner
Geschäftsführer

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bio.inspecta Romandie
Rolf Schweizer
Geschäftsführer Romandie

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